대추고

조상기벌꿀 2016. 12. 26. 23:22

 

 

TV 요리 시간에 대추고 만드는것을 보고

따라해 보았습니다.

 

 

압력솥에 대추를 넣고

30분을 끓여 불을 꺼 놓았다가

압이 어느정도 빠졌을때

뚜껑을 열고

국자로  으깨어 보았더니

아주 잘 으깨졌습니다.

 

주방용 채에 한국자씩 떠 넣고

알뜰주걱으로 살살 문지르며 내려 보았더니

걸쭉하게 내려졌습니다.

 

불위에 올려 놓고 졸이는것은 내일 해야겠습니다.

 

 

한접시 담아 보았더니 쨈 같습니다.

대추는 자체가 아주 달콤하니

다른것 첨가 할것 없이 그대로 맛있는 쨈이네요.

 

채에 내림하고 남은 위의것에

물을 조금 섞어

걸렀더니

대추차가 되었습니다.

달달 하니 아주 맛있습니다.

여유롭고 한가한 시간

대추고를 배웠습니다.